Η συνωμοσία του γάλακτος Μέρος 15ο Επίλογος

Η συνωμοσία του γάλακτος  Άρθρο του περιοδικού  ΤΡΙΤΟ ΜΑΤΙ, τεύχος 126, Οκτώβριος 2004 Μέρος 15ο Επίλογος

Αν σας φάνηκε μακρύς ο κατάλογος των παθήσεων που σχετίζονται με την κατανάλωση γάλακτος, πρέπει να ξέρετε πως αυτό που διαβάσετε είναι μόνο ένα μικρό μέρος του. Υπάρχουν πολλά ακόμα δεδομένα, ιδίως στα παιδιά, για συμπτώματα και παθήσεις που έχουν συσχετισθεί με την κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Αλλά ας ξαναέρθουμε στην παραπληροφόρηση. Πώς φαντάζεστε ότι δικαιολογούνται όλες αυτές οι διαβεβαιώσεις των ειδικών ότι το γάλα αποτελεί την ιδανική τροφή του ανθρώπου και ότι πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής; Γιατί οι περισσότεροι από τους «ειδικούς», γιατρούς ή διαιτολόγους, συμπεριφέρονται σαν να μην είχαν ακούσει ποτέ κάτι απ’ όλα αυτά; Μήπως πραγματικά, δεν τα ξέρουν; Ή μήπως τα ξέρουν αλλά από «κάποιους» και με «κάποιο τρόπο» έχουν οδηγηθεί στην –συνειδητή ή υποσυνείδητη αμφισβήτηση και υποβάθμιση των πληροφοριών αυτών; Έχουν άραγε επίγνωση της άγνοιάς τους ή επίγνωση της επιδέξιας προσπάθειας παραπληροφόρησης στην οποία –με ή χωρίς τη θέλησή τους- συμμετέχουν;

Τέλος, και μετά από όλα αυτά που διαβάσατε, τί νομίζετε; Θα είχε νόημα ή όχι έξω από την κάθε συσκευασία γάλακτος ή γαλακτοκομικού προϊόντος η αναγραφή μιας προειδοποίησης, αντίστοιχες με εκείνες που υπάρχουν έξω από τα κουτιά με τα τσιγάρα;

Μιας προειδοποίησης όπως: «Η υπερκατανάλωση γάλακτος από παιδιά αυξάνει σημαντικά την πιθανότητα να εμφανίσουν μια σειρά από προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων της υπερκινητικότητας και των διαταραχών εστίασης και προσοχής»;

Ή, μία άλλη που θα έλεγε: «Προσοχή: Η άμετρη κατανάλωση γάλακτος από ενήλικες έχει ενοχοποιηθεί για σημαντική αύξηση της πιθανότητας ανάπτυξης διαφόρων μορφών καρκίνων, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων του μαστού και του προστάτη»;

Για σκεφτείτε το… ΤΜ

Οι πηγές του άρθρου κατευθείαν από το πρωτότυπο.